Recette gourmande et sophistiquée, avec une texture douce et une belle mousse.
Ingrédients
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6 cl Ébaude Méditerranée
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2 cl jus de citron
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1,5 cl sirop de sucre de canne
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1/2 blanc d'oeuf*
Préparation
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Mélanger tous les ingrédients dans un bocal ou un shaker avec beaucoup de glaçons et secouer énergiquement.
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Ajouter des glaçons et secouer à nouveau.
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Verser dans un petit verre.
*Variante végane : le blanc d'oeuf peut être remplacé par 3cl d'aquafaba
Décoration
Ajouter quelques grains de poivre timut légèrement écrasés ou un brin de romarin.
La touche signature
Ajouter une goutte d’extrait de vanille ou de fleur d’oranger pour enrichir les arômes et apporter plus de complexité.